เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำทะลายปาล์มสด (FFB) เข้าสู่กระบวนการสกัดน้ำมันปาล์มดิบ ตามขั้นตอน โดย วิธีการ นึ่ง นวด กวนและหีบน้ำมันด้วยเครื่องจักรในแต่ละขั้นตอน จนได้น้ำมันปาล์มดิบ และนำมาผ่านกรรมวิธีการกรองแยกน้ำมันให้มีความบริสุทธิ์ จนได้ออกมาเป็นน้ำมันปาล์มดิบ (CPO) มีลักษณะเป็นสีน้ำตาลแดง น้ำมันปาล์มดิบ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักของโรงงาน และถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่อเนื่องหลายประเภท ได้แก่ อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมไบโอดีเซล และอุตสาหกรรมโอลีโอเคมีคอล ซึ่งจะนำไปพัฒนาต่อไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น ยาสระผม สบู่ เป็นต้น
ในการผลิตน้ำมันปาล์มดิบจากทะลายปาล์ม ผลพลอยได้ที่สำคัญประการหนึ่งคือ เนื้อในผลปาล์มซึ่งเป็นแกนกลางของผลปาล์ม เมล็ดในปาล์มเป็นที่ทราบกันดีว่าแข็งมาก ภายในมีสีขาวขุ่น ใช้ประโยชน์หลัก คือ คั้นเอาน้ำมัน เรียกว่า น้ำมันเมล็ดในปาล์ม (CPKO) ส่วนผลพลอยได้ที่เป็นของแข็งเรียกว่า เค้กเมล็ดในปาล์ม (PKC) ซึ่งใช้ในกระบวนการผลิตอาหารสัตว์
CPKO มีคุณสมบัติที่พึงประสงค์คล้ายกับน้ำมันมะพร้าว โดยมีกลิ่นและรสชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า สีเหลืองอ่อนแต่เป็นสีขาวและไม่มีกลิ่นเมื่อผ่านการกลั่น PKO เป็นที่นิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะทางเลือกระดับพรีเมียมมากกว่าน้ำมันปาล์มดิบ นอกจากนี้ยังใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องสำอาง สบู่ หรืออาหารเสริมเพื่อสุขภาพ เช่น วิตามินเอ วิตามินอี
เป็นต้น
กากเมล็ดในปาล์ม (Palm Kernel Meal หรือ PKM) คือผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันออกจากเมล็ดในของผลปาล์มน้ำมัน (แยกเปลือกและกะลาออก) มักผ่านกระบวนการบีบอัดหรือสกัดด้วยสารละลาย มีลักษณะเป็นเกล็ดละเอียดสีน้ำตาลอ่อน นิยมนำมาใช้เป็น วัตถุดิบหลักในการทำอาหารสัตว์
คุณค่าทางโภชนาการ